뿔이있는 오이

그만큼 뿔이있는 오이 연간 조롱박과에 속하며 아프리카 남부에서 원산지이지만 현재 거의 전 세계적으로 반 건조하고 따뜻한 지역에서 재배됩니다. 일년생 식물은 약 10 ~ 15 센티미터 길이의 황금빛 노란색 열매를 맺고 타원 모양의 스파이크를 생산합니다. 초록색 펄프의 맛은 바나나, 레몬, 패션 프루트를 연상시킵니다.

뿔이있는 오이에 대해 알아야 할 사항

뿔 오이의 녹색 과육의 맛은 바나나, 레몬, 패션 프루트를 연상시킵니다.

뿔 오이 (Cucumis metuliferus)는 유럽에서 상표권을 가지고 있습니다. 키와 노 모두 다 아는. 호박과 (Cucurbitaceae)에 속하는 최대 길이 5m의 등반 식물은 일년생이며 독특합니다. 이것은 각 식물에 수꽃과 암꽃이 있음을 의미합니다.

줄기와 잎은 가시로 빽빽하게 무장하고, 길이 15cm, 무게 700g에 달하는 타원형의 황금빛 노란색 과일 껍질은 뾰족한 두께로 덮여 있습니다. 오이의 안쪽을 연상시키는 녹색 과육은 묘사하기 어려운 이국적인 맛이 나며 약간의 바나나, 레몬, 패션 프루트를 연상시킵니다. 수확 시즌은 적도 북쪽 8 월에 시작됩니다. 직접 섭취하기에 적합한 익은 과일은 주황색 노란색 피부로 알아볼 수 있습니다. 녹색 피부로 확인할 수있는 아직 익지 않은 과일은 상온에서 쉽게 익을 수 있습니다.

과일은 1 월부터 6 월까지 매장에서 구입할 수 있습니다. 뿔 오이의 원산지는 나미비아입니다. 그곳에서 3,000 년 이상 알려져 왔습니다. 놀랍게도 과일은 1980 년대 이후로만 시장에 나와 있습니다. 뿔 오이는 우연히 뉴질랜드에 도착했을 것입니다. 1920 년대부터 재배되어 점차 알려지고 사랑 받게되었습니다. 과일은 이제 적도 북쪽을 포함하여 많은 반 건조 지역에서 자랍니다. 유럽과 미국의 가장 중요한 수출국은 이스라엘과 뉴질랜드입니다.

호주 퀸즐랜드에서는이 식물이 야생으로 다시 방출되어 그곳에서 침입하는 것으로 간주됩니다. 뿔 오이는 가정 정원에서도 재배 할 수 있습니다. 따뜻한 미기후가있는 남쪽 벽의 위치가 여기에 가장 적합합니다. 그러나 야외에서 파종하는 대신 실내에서 재배하는 것이 좋습니다. 식물은 5 월 중순 경에 정원에 심을 수 있으며, 곧 약 40cm 높이에서 등반 보조가 필요할 것입니다.

건강에 대한 중요성

적도의 남쪽 또는 북쪽에서 재배되는 뿔 오이 또는 키와 노의 숙성 시간은 6 개월 차이가납니다. 이것은 과일이 몇 달 동안 좋은 저장 성과 결합되어 소매상에서 일년 내내 신선하게 제공된다는 것을 의미합니다.

이것은 이국적이지만 특별히 강하지 않은 맛을 가진 과일이 말 그대로 겨울 메뉴를 새로 고칠 수 있음을 의미합니다. 오이 및 멜론과 유사하게 뿔 오이의 수분 함량은 매우 높으며 탄수화물 함량이 낮고 칼로리 함량이 낮습니다. 키와 노 펄프 100g 당 22kcal의 과일은 칼로리에 민감한 사람들에게도 적합합니다. 그러나 키와 노의 가치는 그렇지 않은 재료뿐만 아니라 가지고있는 재료로 구성되어 있습니다. 이들은 주로 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 철과 같은 미네랄뿐만 아니라 B 복합체의 귀중한 비타민입니다.

높은 칼륨 함량은 약간의 이뇨 효과가 있고 탈수를 돕기 때문에 특히 주목할 만합니다. 뿔 오이의 과육에는 섬유질이나 섬유질이 거의 포함되어 있지 않아 소화가 매우 쉽고 쉽습니다. 뿔 모양의 부속물이있는 두꺼운 껍질은 소비에 적합하지 않습니다. 그러나 예를 들어 그릇에서 직접 키와 노의 펄프와 관련하여 준비된 스타터 또는 디저트를 숟가락으로 숟가락으로 떠내는 것은 매우 장식적일 수 있습니다.

성분 및 영양가

영양 정보	당 금액 100g
칼로리 44	지방 함량 1.3g
콜레스테롤 0 mg	나트륨 2 mg
칼륨 123 mg	탄수화물 8g
섬유 48.2 지	마그네슘 40 mg

뿔 오이의 성분은 관련 오이와 비슷하게 일부 영역에 약간 눈에 띄지 않습니다. 낮은 함량의 주요 성분이 특히 두드러집니다. 단백질 함량은 펄프 100g 당 1.78g이고 지방 함량은 1.3g입니다. 탄수화물의 가치는 100g 당 약 8g입니다.

1 차 성분의 낮은 함량은 펄프 100g 당 44kcal의 낮은 에너지 함량을 설명합니다. 식물 화학 분야에서는 그림이 다르게 보입니다. 뿔 오이는 미네랄과 일부 비타민 B 함량으로 점수를 매길 수 있습니다. 펄프 100g 당 124mg의 높은 칼륨 함량은 특히 놀랍습니다. 마그네슘 (40mg), 철 (1.13mg) 및 기타 미네랄도 건강 증진 농도에 도달합니다.

B 복합체의 비타민 함량도 건강 증진 농도에 도달합니다. 특히 주목할만한 것은 100g 당 0.565mg의 농도로 존재하는 니아신 (비타민 B3)입니다. 다른 중요한 물질은 엽산, 판토텐산, 베타 카로틴, 비타민 A 및 티아민입니다.

편협 및 알레르기

뿔 오이 섭취에 대한 직접적인 불내성 또는 알레르기는 거의 알려져 있지 않습니다. 원칙적으로 쑥쑥과의 다른 과일이나 채소에 대한 알려진 알레르기 또는 과민증은 뿔 오이의 펄프를 섭취 한 후에도 발생할 가능성이 가장 큽니다.

키바 노 펄프에 대한 과민증이나 알레르기의 드문 경우에서 가장 흔한 증상은 과일 섭취 후 안면 홍조, 안면 부종 또는 천식 발작입니다. 또한 재채기 발작과 약간의 피부 변화와 같은 경미한 증상. 매우 드물게 위험한 아나필락시스 쇼크가 발생할 수 있습니다.

쇼핑 및 주방 팁

8 월에서 12 월은 남부 유럽이나 이스라엘에서 수확 된 신선한 뿔 오이를 사기에 가장 좋은시기입니다. 남반구에서 자란 키와 노는 보통 1 월부터 6 월까지 제공됩니다. 익은 과일의 과육은 녹색을 유지하지만 황금빛 노란색 피부로 인식 할 수 있습니다.

두꺼운 껍질은 손상되지 않고 움푹 들어간 부분이 없어야합니다. 제공되는 과일의 껍질이 여전히 완전히 또는 부분적으로 녹색이고 즉각적인 섭취가 계획되지 않은 경우 뿔이있는 오이는 실온에서 잘 익을 수 있습니다. 어떤 상황에서도 과일을 냉장고에 보관하면 안됩니다. 과일은 매우 빨리 향기를 잃고 부드러운 일관성을 유지합니다. 9 ~ 11 도의 온도에서 키와 노는 몇 달 동안 신선하게 유지되며 잘 보관할 수 있습니다.