그만큼 주황색 이름으로도 과일입니다 주황색 알려져 있습니다. 감귤류 식물에 속하며 원래 중국에서 왔습니다.
오렌지에 대해 알아야 할 사항
오렌지 나무는 크기가 작거나 중간이며 계절마다 녹색 잎이 있습니다. 그들은 상록수에 속하며 높이가 최대 10m 일 수 있습니다. 나무 꼭대기는 둥글고 규칙적으로 가지가 있습니다.
어린 가지에는 긴 가시가 박혀 있습니다. 그러나 이것들은 다소 무뚝뚝합니다. 굴절 된 단풍 잎은 가지에 번갈아 나선형으로 배치됩니다. 잎 잎은 잎자루에서 명확하게 분리되어 있습니다. 그것은 짙은 녹색이며 일관성이 있습니다. 잎은 타원형이며 끝으로 갈수록 가늘어집니다. 오렌지의 향기로운 꽃은 라세 모스 꽃차례로 분류됩니다. 그들은 흰색입니다. 유럽에서는 2 월부터 6 월까지 오렌지가 피어납니다. 중국의 개화기는 4 월부터 5 월까지입니다. 오렌지 나무는 교차 수정없이 열매를 맺습니다. 익은 과일은 주황색입니다.
하얀 피부가 오렌지 껍질 바로 아래에 있습니다. 열매는 개별 퇴적물로 나뉘며 얇은 흰색 껍질로 서로 분리됩니다. 껍질의 하얀 피부와 개별 퇴적물의 껍질이 함께 성장했습니다. 따라서 오렌지는 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 껍질을 벗기면 기분 좋은 오렌지 향이 나옵니다. 이것은 껍질에있는 기름 샘 때문입니다. 그들은 오렌지의 아로마 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
오렌지는 원래 중국산입니다. 자몽과 만다린의 십자가에서 만들어졌습니다. 자몽과 귤은 달콤한 오렌지뿐만 아니라 쓴 오렌지도 만듭니다. 쓴 오렌지는 이미 11 세기에 유럽에 도달했습니다. 그것은 주로 에센셜 오일 인 네롤리 오일을 위해 이탈리아에서 재배되었습니다. 달콤한 오렌지는 15 세기까지 유럽으로 가져 오지 않았습니다. 오랫동안 그들은 포르투갈에서만 독점적으로 재배되었습니다. 오늘날 오렌지는 전 세계에서 재배됩니다.
가장 큰 생산국은 브라질, 미국, 중국 및 인도입니다. 유럽에서는 8 월, 9 월, 10 월에 수확이 이루어집니다. 다양한 종류의 오렌지가 수확됩니다. 오렌지는 쓴 오렌지, 블론드 오렌지, 배꼽 오렌지 및 블러드 오렌지로 나눌 수 있습니다. 산성이없는 오렌지는 또 다른 종류입니다.
건강에 대한 중요성
오렌지는 달콤하고 프루티 한 맛을 확신 할뿐만 아니라 귀중한 재료도 많이 가지고 있습니다. 오렌지는 비타민 C 함량이 높은 것으로 유명합니다. 비타민 C는 강력한 항산화 제입니다.
그것은 자유 라디칼의 해로운 영향으로부터 신체의 세포를 보호합니다. 비타민 C는 또한 장기의 중요한 배설 및 해독 기능을 지원하는 간 효소를 활성화합니다. 비타민 C는 또한 혈관을 건강하게 유지합니다. 그것은 석회화로부터 신체의 동맥을 보호하여 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
비타민 C는 오렌지색의 유일한 항산화 제가 아닙니다. 오렌지에는 항산화 및 항 염증 효과가있는 다양한 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 면역 체계를 강화하여 신체가 바이러스와 박테리아를 더 빨리 무해하게 만들 수 있습니다. 여기에 포함 된 B 군 비타민은 신경계를 보호하고 세로토닌 생성에 필요합니다. 세로토닌은 행복 호르몬입니다. 그래서 어떤면에서 오렌지는 당신을 행복하게 만들 수 있습니다.
오렌지 에센셜 오일은 아로마 테라피에도 사용됩니다. 껍질에서 추출하여 항균, 항 바이러스, 항 염증, 순환 자극, 항 경련, 림프 흐름을 자극하는 효과가 있습니다. 이러한 다양한 효과로 인해 림프 혼잡, 감기, 셀룰 라이트, 방광 감염 또는 우울한 기분을 치료하는 데 사용됩니다.
성분 및 영양가
100g의 오렌지에는 50mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 따라서 비타민 C의 일일 요구량은 단 150g의 오렌지로도 충당 할 수 있습니다. 오렌지에는 또한 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴 아미드 및 철이나 인과 같은 일부 미네랄이 포함되어 있습니다. 건강한 과일은 수분 함량이 높기 때문에 칼로리가 상당히 낮습니다. 100g의 오렌지 펄프에는 47 칼로리 만 들어 있습니다. 따라서 오렌지의 평균 칼로리는 68 칼로리입니다.
편협 및 알레르기
어떤 사람들에게는 감귤류가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 오렌지에 대한 음식 알레르기는 비교적 드뭅니다. 오렌지에 알레르기가있는 대부분의 사람들은 구강 알레르기 증후군이 발생합니다. 이것은 혀의 모피 느낌, 입술의 부기 또는 피부와 점막에 물집이 생기는 것으로 표현됩니다. 알레르기 증상이 즉시 나타날 필요는 없습니다. 때로는 과일을 먹은 후 하루나 이틀까지 반응이 나타나지 않습니다. 유사한 증상이 과당 불내성에 의해 유발 될 수도 있습니다.
종종 과민증은 감귤류의 성분에 대한 것이 아니라 과일 껍질을 처리하는 방부제 및 살충제에 대한 것입니다. 유기농 법을 제외하고 오렌지는 일반적으로 티아 벤다 졸, 오르토 페닐 페놀 또는 이마 잘 릴로 처리됩니다.
쇼핑 및 주방 팁
오렌지를 쇼핑 할 때 오렌지 껍질이 진한 오렌지색인지 확인해야합니다. 창백한 피부는 과일이 아직 익지 않았 음을 나타낼 수 있습니다.
잘 익은 신선한 오렌지는 향기롭고 과일 향이납니다. 곰팡내거나 곰팡내 나는 냄새는 곰팡이가 생겼다는 신호입니다. 오렌지의 신선도는 압력으로도 확인할 수 있습니다. 익은 오렌지는 단단하지만 너무 단단하지는 않습니다. 눌렀을 때 껍질이 약간 줄 것입니다. 너무 부드러운 오렌지는 일반적으로 더 오래되었습니다. 눌렀을 때 껍질이 전혀 들어오지 않으면 오렌지가 이미 말랐을 것입니다.
오렌지를 살 때 과일의 크기도 고려해야합니다. 중소형 과일은 가장 달콤하고 가장 향긋합니다. 큰 오렌지는 또한 두꺼운 피부를 가지고 있습니다. 따라서 작은 오렌지는 비례 적으로 더 많은 펄프를 가지고 있습니다. 과일이 무거울수록 주스 함량이 높습니다. 따라서 살 때 무거운 과일을 선호해야합니다. 오렌지를 가능한 한 오래 보관하고 보관 중에 향기를 잃지 않도록 서늘한 곳에 보관해야합니다. 최적의 온도는 5 ~ 8 ° C입니다. 냉장고의 지하실이나 야채실이 이상적입니다. 오렌지가 지하실에 보관 된 경우 주변에 감자가 없도록주의해야합니다. 오렌지는 감자의 다소 곰팡이 냄새를 맡을 수 있습니다.
또한 건조한 장소에 보관해야합니다. 습기로 인해 곰팡이가 빠르게 발생합니다. 냉장고의 응결을 잡아야합니다. 기껏해야 과일은 키친 타월로 싸여 있습니다.
준비 팁
향기롭고 달콤한 오렌지 과육은 많은 요리와 잘 어울립니다. 오렌지는 샐러드를 정제 할 수 있으며 다른 과일, 고기, 생선 또는 야채와 잘 어울릴 수 있습니다. 딥과 소스도 과일과 함께 잘 준비 될 수 있습니다. 오렌지는 풍성한 메인 코스와 달콤한 디저트와 잘 어울립니다. 물론 과일을 똑바로 먹을 수도 있습니다. 비타민이 풍부한 오렌지 주스는 주스 오렌지에서도 얻을 수 있습니다.
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